冬天大鲵会冬眠。

大鲵是中国特产的一种珍贵野生动物，俗称“娃娃鱼”。由于新陈代谢缓慢，食物缺少时其耐饥能力很强，9-10月活动逐渐减少，冬季则深居于洞穴或深水中的大石块下冬眠，一般长达6个月直到翌年3月开始活动。

只是它冬眠时入眠不深，受到惊吓仍然会爬行，一般养殖大鲵，在它冬眠前要投喂充足的食物，让大鲵储备足够冬眠的能量，另外在其冬眠期间要保持安静，不然大鲵容易受惊吓。

大鲵过冬

寒冷的冬天常常使越冬的鱼种受到冻害，可采取如下五种方法来避冷增温：

1、设障避害。在鱼塘北边用木竹棍打桩围上编织袋或稻草秸秆，设置人工屏障来抵挡北风。

2、施粪升温。每亩水面投施畜禽粪便500公斤左右。利用肥料发酵、分解、释放出热量来升高水温。

3、烟熏制暖。每逢白天北风呼啸就是夜晚有霜冻的前兆，可将湿稻草、柴禾堆放在鱼塘岸边生火熏烟来制造暖和气氛、减弱霜冻程度。

4、投放水草。冬季往鱼塘投放一定数量的水草，让鱼在草丛中取暖驱寒。

5、注水增温。在气温较高的晴天午后将浅水面的经日晒升温的浅水注入鱼塘。

以上内容参考：百度百科-大鲵