羊肝，口感细腻，营养丰富，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血；做汤、爆炒或者卤炖，都各有风味。我把羊肝切成筷子粗的条，用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌，简单却很入味。工具/原料more羊肝(1块)香菜(2棵)香葱(5棵)辣椒(1根)大蒜4瓣小米辣1个生抽适量方法/步骤1/7分步阅读

白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好

2/7

羊肝切薄片；

3/7

再改刀切细条，约摸有筷子那么粗；

4/7

辣椒去蒂去籽切细丝，香葱、香菜切寸段；

5/7

大蒜拍扁剁末，小米辣切细小的圈；

6/7

全部材料入大碗中，倒入适量的洋葱黑醋沙拉汁，当然，你也可以选择其它的调料汁口味；

7/7

再倒入少许生抽，少许盐；拌匀即可食用。

注意事项

羊肝是买来现成的，也可以买生羊肝自己煮；

调料和配料随喜欢来放。