市场上卖的豆芽大多数是无根豆芽，无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，所以有条件还是自己自发豆芽吃着才比较放心。一般春夏秋季节，偶尔吃豆芽，我都是自己发的，现在的天气温度较低，无法自发豆芽，想吃还是避免不了要买。豆芽营养价值高，口感清脆好吃，个人喜欢买青豆芽，感觉比黄豆芽和绿豆芽都好吃。工具/原料more豆芽(400克)猪瘦肉(200克)红尖椒(1个)蒜瓣(4个)油适量盐4克酱油10毫升五香粉4克热炒仙露10毫升步骤/方法1/8分步阅读备齐食材。2/8青豆芽切去根部洗净，瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎，红尖椒切圈。3/8将苏泊尔蒸火锅电磁炉按下炒菜档6档，配送的炒锅倒入油烧七成热，加入蒜和红尖椒爆香。4/8香辣味爆出后加入肉丝翻炒。5/8翻炒至肉丝变色，加入食盐和酱油。6/8加入适量五香粉增添香味。7/8肉炒入味后，加入青豆芽。8/8用苏泊尔电磁炉的炒菜档12档，大火爆炒至青豆芽断生，最后调入热炒仙露即可。