订阅澄面做凉皮的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-21【导读】：
澄面做凉皮的做法工具/原料more澄面(250克)黄瓜丝(适量)面粉(25克)胡萝卜丝(适量)盐3克醋60ml胡椒粉1勺生抽20ml盐4克鸡精2克油泼辣子适量方法/步骤1/8分步阅读
碗中加入澄面、面粉，适量清水不断搅拌，搅拌到形成面糊，加入盐再次搅拌
2/8锅中烧水，在盘子里刷上一层油
3/8水开后，舀一勺面放入盘子中，开小火转动面水让面水均匀的凝固
4/8盖上盖子，大火蒸三分钟，取出放入凉水中
5/8在面皮表面刷上一层油，用手从边缘慢慢撕下面皮
6/8都做好后，将面皮折一下切成长条放入碗中
7/8三百毫升水中放入一勺香料粉，小火煮五分钟，加入醋、生抽、盐、鸡精，放凉即可
8/8放入切好的凉皮，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、调料水、油泼辣子，拌匀就做好了
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