猪儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在四川泸州等地比较流行，那么接下来我们就来说下猪儿粑的做法，下面一起来看看吧。工具/原料more猪肉(300g)芽菜(200g)豆干(4块)糯米粉(300g)粘米粉(150g)淀粉(1勺)大葱1根油2勺酱油1勺方法/步骤1/4分步阅读

首先芽菜用水清洗几次，洗完把水挤掉，将猪肉、芽菜、豆腐干、大葱切碎，猪肉加淀粉、酱油搅拌均匀。

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然后先放适量食用油烧热，放入猪肉糜多炒一会，加入豆腐干和芽菜碎翻炒，最后加大葱，翻几下就可以了。

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随后将糯米粉和粘米饭混合，慢慢加水至能揉成团，水不要加多了，取一小坨粉团，压成圆饼状，捏个窝。

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最后加入炒好的馅，封口，随便捏只要漏不出来就行，包好放到菜叶上，上锅蒸15分钟左右就好啦。

总结1/1

1.首先芽菜清洗挤掉水，猪肉、芽菜、豆腐干、大葱切碎猪肉加淀粉酱油搅拌。

2.放油烧热，猪肉糜多炒会加豆腐干和芽菜碎翻炒，加大葱，翻几下就可以了。

3.糯米粉和粘米饭混合揉成团，加炒好的馅，封口，上锅蒸15分钟就好啦。

注意事项

夹猪儿粑的时候筷子粘点凉水，就不会那么粘了。

包的时候不用太规整，蒸好以后自然就光滑了。