螺肉有丰富的蛋白质和维生素，很多人喜欢吃螺蛳，下面我们来看一下酱炒螺蛳是怎么做的。工具/原料more螺蛳(适量)葱适量姜适量蒜适量辣椒适量花椒适量白糖适量香油适量香菜适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读锅烧热加油，倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒，爆香。2/6再加入几颗花椒，倒入螺蛳，加半小勺盐、1勺料酒、半勺豆瓣酱、1勺蚝油、1小勺老抽，撒一点胡椒粉。3/6加一点清水煮一下，水加到漫过螺蛳背，加上锅盖煮几分钟。4/6加1小勺白糖，一点点香油。5/6再把香菜末放入，加1小勺鸡精，关火出锅。6/6美味的酱炒螺蛳就做好了。