订阅晒茄子需要注意什么？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
干茄子真的很好吃。但是关于晒的干茄子，你晓得需要注意什么吗？别急，小编接下来要给大家说说需要注意哪些，嘻嘻一起来看看吧！方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
茄子要新鲜
茄子要新鲜这点很重要。
对于发黑有斑点的茄子要及时挑出来。
2/6茄子要去皮
如果不是紫茄子，是白茄子的话是需要去皮的。
带皮的茄子晒干容易会比较硬。
茄子皮会很硬，所以如果茄子不是很嫩，最好去皮。
3/6不要太老的茄子
茄子不要太老的。
较嫩的茄子是没有籽的。
不要用有籽的茄子做茄子干。
4/6切成丝
晒干茄子需要先将茄子去皮，切成丝。
不要太细，晒出来会很小。
5/6焯水
茄子需要淘洗几遍。
淘洗过后需要焯水。
注意是冷水烧开，烧开后下茄子。
过一下就捞出，用冷水泡一会儿，就沥干。
6/6沥干不要直接晒
沥干的茄子干需要先风干。
风干水分后再晒。
注意期间不要沾水，不要淋雨。
要用干净的簸箕晒。
注意事项用干净的袋子系紧密封保存喔
不要蒸！简单焯一下水就好了
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