最好买大粒玉米。这种玉米一般含有较多的淀粉，口感甘甜，是猪的上等饲料，一些小粒的，瘪瘪的最好不要选，里面有一些不可利用的东西，粉碎后，玉米淀粉也少，适口性也差。

自然风干的玉米好坏容易辨别，而烘干的玉米很多是未成熟玉米和变质的玉米，烘干处理后，外貌上看起来不错，品质上出现问题的机会很大，这样的玉米一般外皮皱褶多，饱满度差，也不鲜亮。玉米含有较多的脂肪酸，磨碎后的玉米粉容易酸败，尽量不要贮存过久，特别在夏天，找人粉碎的养殖户更要切记。

玉米粉碎粒度要适当，仔猪断奶后因为消化吸收不好，玉米要用小的筛片粉碎，为的是促进更好的吸收。对于肥猪和母猪，可以加大筛孔，太细了猪的食欲会降低，粉碎饲料也会费时费力，筛孔在1.5左右恰当些。

玉米经粉碎后，易吸水、结块、霉变，不便保存。因此，一般玉米要整 粒保存，且储存时水分应降低至14%以下。购买玉米时要选择 籽粒整齐、均匀，色泽呈黄色或白色,无发酵、霉变、结块及异味。

玉米主要是散装贮藏，一般立筒仓都是散装。立筒仓虽然贮藏时间不长，但因厚度高达几十米，水分应控制在14%以下，以防发热。不立即使用的玉米，可以入低温库贮藏或通风贮藏。

若是玉米粉，因其空间间隙小，透气性差，导热性不良，粉碎后温度较高（一般在30~35℃），很难贮藏。如果水分含量稍高，则易结块、发霉、变苦。因此，刚粉碎的玉米应立即进行通风降温，码垛不宜过高，最好码成井字垛，以利于散热，并及时检查，及时翻垛。一般应采用玉米籽实贮藏，需要配料时再粉碎。