家常萝卜焖牛腩的做法工具/原料more白萝卜(2根)牛坑腩(800克)桂叶(2片)八角(2个)生姜(1块)冰糖(20克)生抽(4勺)料酒(2勺)南乳(1块)面豉(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)开水(1000ml)老抽(半勺（可不加）)方法/步骤1/10分步阅读

牛腩洗净后切成小块，过水沥干备用。

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白萝卜去皮后切成滚刀块备用。

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准备好生姜片、南乳、面豉、桂叶、八角等佐料。

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热锅倒入牛腩块，大火煎至两面金黄。

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倒入料酒去腥，翻炒均匀。

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倒入生姜片、桂叶、八角翻炒均匀。

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加入冰糖，翻炒均匀。

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加入南乳、面豉、生抽、老抽，翻炒均匀。倒入适量的开水，大概沒过牛腩即可。大火煮开转中火煮40分钟，期间翻动一下牛腩，让其均匀入味。

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加入切好的白萝蔔，开大火煮10分钟。

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萝卜渐变透明时开大火收汁，加入适量的蚝油和食盐调味，一道香喷喷的家常萝蔔焖牛腩就可以开吃啦⋯⋯