每到腊八节的时候，华北大部分地区在腊八节这天都会泡腊八蒜。这是中国的传统，腊八蒜泡好后呈现淡绿色即为泡成功了。味道酸甜辣一应俱全。可以缓解口干，增强食欲。腊八蒜还可以泡其他东西，我觉得最好吃的就是腊八蒜泡凤爪了，没有尝试的小伙伴们可以来尝试一下。工具/原料more腊八蒜(200g)生抽(20g)凤爪(400g)辣椒红油(30g)小葱段2颗姜片3片料酒10g方法/步骤1/4分步阅读

准备一个煮锅，将锅洗净，锅中加入开水，加入葱段、姜片、料酒。凤爪洗净加入煮锅中，煮30分钟。

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煮好后，用筷子确认一下，凤爪筷子可以轻松插进去了，就可以关火把凤爪捞出来。

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将煮好的凤爪，用剪子拆开，轻轻一拽，凤爪就与骨头分离开了。这样如刀切更加入味。

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倒入腊八蒜、生抽、红油搅拌，在腌制30分钟就完成了。

注意事项

凤爪要用刀或者剪子把指甲去掉

腌制时间越长越入味