五香猪肉干味道鲜美十分好吃，以前我分享过牛肉干的做法，今天我就来和小伙伴们分享一下这个猪肉干的做法，虽然猪肉干的做法和牛肉干的做法有些相似之处，但是也还是有些差别的，大致步骤是这样的，先把猪里脊肉切片，然后下锅焯水，然后放入锅中加八角等大料，卤制，最后捞出放烤箱里烤干，没有烤箱也可以放在锅中炒干水分。工具/原料more猪里脊肉(1000克)料酒20克老抽酱油30克红糖50克食盐适量八角20克桂皮20克小茴香20克花椒20克孜然粉20克辣椒粉30克方法/步骤1/6分步阅读

先把猪里脊肉切成片，然后在锅中加入清水，把猪肉片放入锅中煮至沸腾后捞出。

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猪肉在锅中煮至沸腾后捞出，放在清水里边清洗一下，这样能去除掉肉的腥味。

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在锅中重新加上清水，加入，料酒、红糖、老抽酱油、食盐、八角、桂皮、花椒。

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锅中下入调料以后，把猪肉片放入锅中，然后盖上锅盖焖煮至肉片熟透，并入味。自己根据具体情况灵活掌握。

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肉片煮好以后，关火，从锅中把肉片捞出放在碗里，撒上孜然粉，辣椒粉，或者根据自己口味灵活添加调料，搅拌均匀。

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接着把肉片放烤箱里烤干水分，就做好了。家里没有烤箱的小伙伴也可以将肉片放入锅中翻炒至水份蒸发掉。

注意事项

注意消防安全

注意卫生

猪肉干