东北辣椒末是一道经典的开胃菜。也是饭桌的抢手菜，香辣好吃。废话少说，介绍下辣椒末的做法吧。工具/原料more辣椒(2斤)大蒜(0.5斤)姜(0.5斤)干黄酱(半袋)味精0.2斤白糖0.5斤白醋0.5斤梨1斤盐0.5斤方法/步骤1/7分步阅读

辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着。

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大蒜去皮去根，剁碎。

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姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除

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梨去皮去核去籽，剁碎。

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将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。

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根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋。

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将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶）盖严，放置阴凉处，即食即取。

注意事项

个人可充分发挥其他食用方法。

美食辣椒末做法