关于山药的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜——山药烧鸡，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！工具/原料more山药( 500克)三黄鸡 (半只)植物油 (适量)红烧酱油( 3大勺)生抽 3大勺姜 10克料酒 10克花椒粒 1克草果 1个方法/步骤1/10分步阅读

把三黄鸡多清洗，切小块，这样比较入味，把大葱去皮切段，姜切片，八角、花椒粒准备待用

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山药去皮切块，泡在白醋水里，防止被空气氧化变黑

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把鸡块凉水下锅，大火煮开，大约煮2分钟左右，捞起来，用清水洗洗，去掉腥味了

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热锅凉油，油热7成下八角和花椒粒、大葱和姜片爆出香味以后

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下焯水后的鸡块翻炒均匀出香料味，多翻炒分钟2分钟，这样比较入味，也好焖熟透（有条件的可以再加点料酒翻炒）下焯水后的鸡块翻炒均匀出香料味，多翻炒分钟2分钟，这样比较入味，也好焖熟透（有条件的可以再加点料酒翻炒）

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加清水盖过盖过食材，不要太多了，差不多3分之二就行了

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加锅盖，大火烧开以后，转中小火烧20分钟左右

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加山药块翻炒均匀以后

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加山药块翻炒均匀以后

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鸡精进行调味（可选），大火收汁，撒上香葱段提味提色，这样食材入味好吃，而且汤汁浓郁，香气足，成品颜色好看，特亮丽。

家庭自制简易美食教学