对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是板栗烧排骨。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more排骨(500克)板栗(150克)姜葱适量八角3g香叶3g干辣椒3g桂皮3g冰糖5g料酒一勺生抽一勺盐3g方法/步骤1/6分步阅读

将洗干净的排骨放入高压锅中，加入刚好淹没排骨的清水，加入2勺料酒，姜片和大葱段，少量的盐。

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在高压锅上汽后焖煮12分钟关火，排骨捞出控干水分备用，炖排骨的汤保留备用，板栗煮熟剥干净备用。

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锅中少量的油，油温五成热后，放入十几粒冰糖小火慢慢熬糖色，注意要不停地搅动，以免烧焦。

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在糖色熬制红棕色后，迅速将排骨倒入锅中，快速翻炒上色。

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接着加入大葱、姜片、桂皮、干辣椒、香叶、八角大火翻炒2分钟出香味。

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将煮好的板栗倒入锅中，加入3勺生抽，1勺料酒和炖排骨的汤，盖上锅盖，中火煮15分钟入味，大火将汤汁收浓，加入适量的盐调味搅拌均匀即可。

板栗烧排骨