蜂王浆是一种特殊的乳浆状物质，颜色一般是乳白色或者淡黄色，形状像奶油，我们购买的蜂王浆大都是冷冻的固体状。蜂王浆具有酸、辣、辛、涩的味道，和蜂蜜的味道差距比较大。蜂王浆一般不容易造假，但是市场上有一些过滤王浆和劣质王浆流入市场，使许多对蜂王浆不了解的消费者上当受骗。过滤王浆和劣质王浆都是真的蜂王浆，只是在质量上与新鲜纯正活性王浆有非常大的差别。

首先说一下过滤王浆，这种王浆是制作蜂王浆冻干粉的废弃物。王浆中的王浆酸成分已经用过滤手段分离出去制作冻干粉，没有了王浆酸成分的蜂王浆已经没有多少利用价值。被一些不法商贩取走重新包装，就变成了新鲜的蜂王浆产品。

然后是劣质王浆，蜂王浆在取浆后需要冷冻来保持它的新鲜活性。但是许多规模小的蜂场或者是自养蜂农，缺乏冷冻保存的科学意识。在取完浆后就将蜂王浆随意堆放在常温下，等待收购商来取浆。放置时间越长王浆活性就会越低，如果碰上炎热天气，就非常容易发酵变质。变质的王浆实际上已经没有营养了，吃多了可能会引起腹泻、肠胃不适。

在购买王浆时，最好选择具有质量检测的蜂王浆品牌。这样的商家一般都有良好的质量保障意识，蜂王浆的质量较为可靠。