订阅白菜虾仁馅的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-23【导读】：
今天做一道非常鲜香的猪肉白菜虾仁馅饺子工具/原料more猪肉(300克)虾仁(200克)白菜(300克)韭菜(100克)盐适量生抽适量耗油一勺生姜1个大葱50克花椒粉胡椒粉少许方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
白菜切碎加少于盐搅拌均匀先放置一边，腌一下方便去除多余的水份。
2/6猪肉绞沫，依次加入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖，搅拌均匀。
3/6再加入葱姜沫，鸡蛋清，熟油、蚝油，切碎的虾仁，搅拌均匀
4/6将白菜挤出水份加入到已经拌好的肉馅中
5/6加入切碎的韭菜，加少许盐和香油，搅拌均匀。
6/6饺子馅做好了，擀上饺子皮开始包饺子。
总结1/11、白菜切碎加盐去除多余水份；
2、猪肉绞沫猪肉绞沫，依次加入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖，搅拌均匀，再加入葱姜沫，鸡蛋清，熟油、蚝油，虾仁，搅拌均匀；
3、将白菜挤出水份，韭菜切碎加入到已经拌好的肉馅中，再加少许盐和香油搅拌均匀；
4、饺子馅拌好，开始包饺子
注意事项白菜水份比较多，一定要加盐挤去多余的水份
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