今天带来的是火锅鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲤鱼(1条)麻辣鱼底料(100g)葱(1根)姜(5片)料酒(1勺)油(3汤匙)啤酒(半瓶)蒜(5瓣)泡椒(5个)豆皮(1张)香菜(1根)花椒(20粒)方法/步骤1/10分步阅读

处理好的鱼 加入 1.葱 2.姜 3.料酒 做个全身按摩去腥。

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静静的腌制10分钟，再去除鱼身上的 葱段 姜片。

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下锅油炸，当然有条件的多放油炸两面焦黄。 没条件的跟我一样 适量的油煎。

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准备配料： 1，大葱 小葱 2.豆腐 3.豆皮（完全根据自己的喜好） 4.小米辣 5.蒜瓣 6.泡椒泡生姜 7. 麻辣鱼底料（可以火锅底料 ，可以豆瓣酱……）

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先炒香 泡椒 生姜，炒出香味儿

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炒出香味儿加入 火锅底料，继续翻炒。

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出这个色儿。就可以了。还是挺有食欲的。

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最后加入半听小啤酒，增香提味儿，感受扑面而来的香味。

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煎好的鱼，加上炒香的料，最后加水 ，加上自己喜欢的配菜。 完美！

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1.最后的美味 成就于你的双手