相信刚开始用面包机的亲们肯定比较迷惑，放料还需要顺序？为什么要先液体后固体呢？放料还会影响面团的好坏跟发酵效果？是的。下面我就给大家科普面包机的第一课：放料。工具/原料more水(120克)鸡蛋(1个)糖(50克)盐(2克)油(25克)高粉(250克)酵母(3克)方法/步骤1/7分步阅读

按照先液体后固体的顺序，先放水（如果食谱用的是牛奶不是水，那么先放牛奶，水跟牛奶是可以等量代替的）

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再放鸡蛋

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再放糖（也可以先放盐，切记糖盐要沿对角线放置）

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在糖的对角线，放盐

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然后放油（无论您用的是菜籽油、花生油等液体油，还是黄油，可以在此时放，或者提前放也行，但是先放油的话会影响出手膜，有耐心的亲最好是在搅拌15分钟后再放黄油，有利于出手膜，而且味道会好一点）

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放粉类，粉类是紧挨着酵母的，一定是在放酵母之前放粉类（因为酵母不能直接接触糖盐、液体，直接接触的话会影响发酵效果，导致发不起）

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最后一步是放酵母，酵母的放置方法是在高粉（或低粉、中粉等粉类）上挖一个坑，把酵母埋进去（有耐心的亲，可以在搅拌10分钟后再放酵母，效果会更佳）

注意事项

在不是采用后油法的情况下，酵母一定是最后放

后油法即是搅拌15分钟后再放黄油，这样有利于出手膜

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