在双方挑选定好婚礼的日子后，就要着手提前预定好准备举行婚礼典礼的酒店了。因为在婚礼的高峰时期，举行婚礼的人比较集中，特别是非常好的日子，酒店的预定就显得比较紧张。比较“火爆”热门的酒店甚至提前一年的时间，就已经开始有人预定了。

在预定酒店前，要详细的估算出能够来参加婚礼庆典的人数，用纸笔列出包括，婆家，娘家，子女方面，能够来参加婚礼人数的详细名单，这样才会预算出准备预定婚宴的桌数。

在预定酒店的时候，把预算的人数折合成桌数，预定出多少桌就可以了，（一般桌席都是十人一桌）。还要预留出团圆饭的桌席，团圆饭可以单点菜，也可以按照同样的包席预留出来。

酒店在预定桌数的时候，是可以备用两桌席的。备用桌席是用来预防因为不可预知的人数增加而避免桌席不够用的，备用桌席可以取消而且不计成本。备用桌席数要根据不同的酒店，政策也不同，有的是按照桌数允许备用桌席的数量，比如二十桌可以备用一桌，以此类推。预定酒店的时候，可以和酒店讲清楚。

定好的桌席是不能退的，因为酒店已经投入了成本，所以这就要求把握准确的定出桌数。不过不用着急，一般酒店是在婚宴日期提前一周的时间，确认桌数并开始备用食材。我们发出婚礼邀请函的时间一定会比酒店确认桌数的时间要早，所以到时候通知酒店准确的桌数就可以了。再加上备用的桌席，应该是比较稳妥的。

在婚礼典礼的当天，要安排一个合适的人员来安排指导桌席情况，尽量保持桌席坐满，并合理的调整，避免几个人坐一桌，造成无端的浪费。再有就是安排好来宾的座位，最好是在桌席上放上桌牌，标有娘家，婆家亲属，同事，同学之类的明显标志，娘家桌席要尽量靠前。