订阅春天的美味香椿黄煎鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-26【导读】：
香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 春季也是食用香椿的最佳季节工具/原料more香椿芽(500克)盐15克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
嫩香椿一小把，洗净控水。
2/7黄煎鱼洗净，加适量盐腌制十分钟。
3/7锅内多加一些油，煎鱼，让油把鱼的小刺炸脆。
4/7炸到这种程度。
5/7鱼出锅后趁热，小心别烫着手，把鱼的主刺剔除，其它的小刺因为炸酥了，不用剔除可以吃。
6/7把鱼撕成小块。
7/7加米醋拌匀。装盘享用美味吧，你一定要试一试哦，属于春天的美味。
注意事项香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味 所以一定要在做菜之前先焯水一次
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