第一，就是老北京的烤鸭，常言道：‘不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。’说得就是烤鸭可以说得上是北京最醒目的名片，挂炉烤鸭，烤鸭外焦里嫩，荷叶饼，甜面酱，黄瓜段和葱丝等一系列的组合，成就了烤鸭的传奇。

第二，就是卤煮火烧，用下水做出的经典美味，猪小肠肥而不腻，入口即化，真是一种享受。

第三，就是炒肝，也是一种下水做成的美食，一般情况下老北京人喜欢把它做成一个早餐的首选，像一碗炒肝配二两包子，这是一种经典。

第四，就是老北京炸酱面，一般情况下老北京炸酱面自己在家里面做出的味道最好，但是现在喜欢吃的人越来越多了，这也是老北京最正宗的味道，像13个菜码加上熬好的大酱，香喷喷来一碗，享受。

第五，就是北京人的早点之首，豆汁和焦圈的搭配，一碗上好的豆汁，清凉解暑而焦圈一口咬下去嘎嘣脆，岂不是绝配。

第六，就是一些小吃像驴打滚，沙琪玛都是北京有名的小点心，但是我们要选择最为出名的店铺去购买，才可以买上称心如意的点心。

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