将肠尾一点点放入大肠头里，放入高压锅中，倒入清水和生姜，开火，煮至熟烂，捞出，清洗干净，切成小块，苦菜、小肠和清水倒入锅内，大火，煮沸。工具/原料more小肠(300g)苦菜(150g)生姜(10g)地瓜粉(15g)食盐(5g)方法/步骤1/9分步阅读

小肠清洗干净，去除油脂，翻面。

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加入地瓜粉和食盐，揉搓2分钟，再次清洗干净。

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再次翻面。

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将肠尾一点点放入大肠头里。

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放入高压锅中，倒入清水和生姜，开火，煮至熟烂。

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捞出，清洗干净，切成小块。

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苦菜、小肠和清水倒入锅内，大火，煮沸。

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加入食盐，搅拌均匀。

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盛出，放凉。