冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、美容养颜，降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用，秋季要多吃点冬瓜对身体健康有帮助。工具/原料more冬瓜(400克)辣椒酱(20克)食用油适量蒜末15克盐少许胡椒粉少许味精少许方法/步骤1/4分步阅读

冬瓜去皮洗净后切成大块，均匀的涂抹少许盐，腌制15分钟左右

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腌制冬瓜的同时，热锅放油，倒入蒜末炒香，调入盐、胡椒粉和味精拌匀，加入辣椒酱拌匀即可

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把腌制好的冬瓜挤干水分，摆好盘中，把蒜蓉辣椒酱均匀的放在冬瓜上，放入开水锅中蒸10分钟即可

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蒜蓉辣椒酱蒸冬瓜成品图