长枪乌贼鱿鱼。

鱿鱼中含有一种特殊的物质-牛磺酸，它可以起到促进幼儿大脑发育，可以保护视力、提高视力，可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病，可以保护肝脏，预防胆结石等等功效。预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼还含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸，可以补充营养，缓解疲劳，含有的硒元素及多肽，可以抗病毒、抗辐射，含有的多种矿物质，可以促进钙的吸收，起到强壮骨骼的功效。鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

扩展内容

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。预防代谢综合征，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。预防糖尿病促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用。

以上内容参考百度百科-鱿鱼