青椒肉丝是我最爱的一道菜，绿绿的青椒加上鲜嫩的肉丝可以让我多吃半碗饭。其中青椒含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。工具/原料more青椒(180克)瘦肉(60克)油适量盐适量蒜适量生粉适量酱油适量料酒适量调味料适量方法/步骤1/10分步阅读

瘦肉切丝，用料酒，生粉，酱油，盐，食用油调好待用。

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辣椒切成段备用。

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准备好蒜瓣。

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锅烧热，加入食用油，加点盐，摇动锅，使均匀分布。

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倒入肉丝爆炒。

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肉丝爆炒后盛碗待用。

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锅中倒入蒜瓣炒至出香味。

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倒入青椒不停翻炒。

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青椒七成熟时，倒入爆炒好的肉丝翻炒。

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加盐和调味料，盛盘。

注意事项

瘦肉丝用料酒除腥，用生粉酱油调好，加盐的油烧热爆炒肉丝不会粘锅。

美味