酸奶机除了可以用来做酸奶，还有一个功能，就是可以做米酒，因为酸奶和米酒的发酵温度有差异，所以，只需在酸奶机中放一块毛巾，就解决了温度问题，酸奶机就变成了米酒机，是不是一机两用啊。工具/原料more糯米(300克)酸奶机(1个)酒曲适量方法/步骤1/8分步阅读

用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。

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将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。

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浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。

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将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。

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将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，温温的不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。

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将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。

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在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。

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大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了。

注意事项

酸奶机中放入毛巾是关键，不要忘记

酒曲量按说明书根据自己实际情况适当增减。

整个过程不要有油。