今天带来的是家常抄手,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more眯毛肉（肥瘦肉）(500到600克)莲藕(200克)鸡蛋(2个)姜末(10克)红薯粉(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)花椒粉(一点点)胡椒粉(1小勺)酱油(1勺)葱末(50克)麻油(8克)辣椒油(1勺)猪油(1勺)姜蒜水(1勺)酱油(1勺)榨菜(个人喜好添加)花生碎(个人喜好添加)白芝麻(10克)葱花(20克)方法/步骤1/12分步阅读

一早去超市买的肉，自己已经剁好了，超市买的抄手皮！

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和肉馅 姜末，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，红薯粉，酱油，盐，加入肉馅搅拌均匀备用！

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肉馅搅拌均匀后就准备开始包了！

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舀一汤勺肉馅放入面皮中间，（肉馅别放太多了）不然不好包！

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然后把面皮对折成三角形！

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在用肉馅粘液涂抹在面皮的角尖出，（可用凉白开水代替）！

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涂抹多少根据自己喜欢！

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然后把稍微的拿起另一头把中间的肉顶上去！

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面皮的俩角交叉沾上就可以了，像不像一个元宝呢！

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一大早起来炖上的高汤，（高汤就是为了让抄手吃起来美味一些）没有可以不用！

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打佐料 姜末，蒜末，酱油，味精，醋（不喜欢吃醋的可以不加）猪油，辣椒油，榨菜，花生碎，白芝麻，再加入高汤！

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抄手就做好了！