牛奶曲奇饼干的制作方法!
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-28准备配料
2/25用常温牛奶煮盐备用
3/25高筋面粉,低筋面粉,搅拌均匀,过筛两次,不漏筛
4/25把糖加到黄油里搅拌,直到黄油变白,没有颗粒
5/25将黄油打至变白,加入奶粉搅拌至无颗粒
6/25加入玉米淀粉搅拌均匀
7/25加牛奶搅拌均匀
8/25将混合好的面粉过筛,先切匀,然后压匀至完全混合(中间加少量)
9/25这个时候,有点像土豆泥。它不太粘。用刮刀把它刮到碗的边缘。搅拌均匀。然后加入少许搅拌均匀。重复此操作,直到糊状物完全磨细。需要更多的时间来追求一个更精致的(你可以在这一步完全好后添加你最喜欢的蔓越莓干果,等等)
10/25混合好的面糊放入装花袋,用大口挤压。不建议使用易压碎的一次性面糊。如果放不进保鲜袋,用模具搓成长方形,最好先冷冻一段时间,完全定型后切(约20分钟)
11/25把它拿出来,用一把特殊的刀把它切成你喜欢的形状哦,我的陶瓷刀切后有痕迹
12/25我的小烤盘只是一盘面糊。图中的白饭碗只是一个碗
13/25提前预热好烤箱170度烤20分钟(按烤箱的脾气调节)
14/25天一热,我就吃一块酥脆的饼干,没有我在外面买的那么硬
15/25好吧,让我们在烤箱里静置2分钟,抽出空气冷却,然后我们就可以吃了。我们无法完成密封
16/25你做多少健康的糖?你可以自己控制。虽然不贵,但味道很好
17/25每次做完我都很满意
18/25海豹突击队??
19/25等你想吃东西再吃比较方便
20/25我又烤了一盘又加了一份
21/25把混合好的饼干糊放进塑料包装里,做成一块中等薄的方形饼干。当它被冷冻和切割的时候会更漂亮。我的烤箱很小,所以你要保持距离,不要把它粘在一起
22/25叮你出去了
23/25你也可以用这个模子做你喜欢的形状
24/25烤后的样子
25/25在做美味的饼干之前,我要求把饼干糊搅拌到这种状态。一。黄油分布不均匀,不够细腻。2。装花袋应采用布或硅胶制作。当温度高的时候,很容易产生油(或者冷冻并切割成你喜欢的形状)。三。乳汁搅拌不均匀。四。温度低,不是烤的
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