认识色彩学原理

调色的重点是要懂得色彩学的基础知识。虽然红色是三元色之一，买来就用，但买来的色调经常不合心意。想调出“中国红”，就要知道它其实和品红不一样，是偏暗的一种红色。找一个色卡来看一下，比照上面的色调来调就对了。

隔水溶奶油霜

拿到调色的奶油霜膏，把它放在容器里，再放入一口锅中，装上热水让它慢慢地溶化，这样出来的红色比较鲜艳。

加入草莓果肉

如果觉得红色太浅，可以拿一些色泽比较深的草莓果切碎，拌到奶油里面， 这样看起来浅红混杂着深红。有桑葚的话，也可以这么操作。

加入巧克力棕

较淡的红色中混入巧克力色，颜色就比较像中国红了。食用红色素和油膏类的都可以帮助调色。

隔夜再观察

初次调好的食色，刚开始会比较浅。把它放置一晚上再来看，因为和空气中的氧产生反应，自然会得到比较深的大红色。

混入枣泥

红枣本身就是中国红，把它去核打成泥，混入奶油中来调色，可以达到你心仪的效果。不过它不能混入太多，因为枣子打成泥，颜色其实有点偏褐色。如果调色过头，可以再加红色和白色矫正。

利用颜色错觉

想要你的红色更红，既可以点缀绿色，又可以大面积使用让人有食俗的橙色来打底。颜色的浓淡、深浅，完全是比较出来的。