怎么做猪板油芝麻馅汤圆?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-28【导读】:
用猪板油做的芝麻馅特别的香…工具/原料more糯米粉(230克)黑芝麻150克细砂糖105克猪板油150克猪油5克水170克方法/步骤1/8分步阅读
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美食教程肉
150克芝麻放入烤盘180℃10分钟,放入主锅,放入105克细砂糖,10秒速度10,把锅壁上的刮到锅底,再8秒速度10,倒出备用

150克猪板油,撕去筋膜,切块后放入主锅,10秒速度10

再倒入打磨好的芝麻粉,10秒速度6混合,直到猪油和芝麻混合均匀…

每个馅8~10克左右

主锅洗净,倒入水175克,设置温度60℃,先设置4分钟/60℃/速度1,温度达到60℃就好了,倒入糯米粉230克,熬好的猪油5克,15秒速度3再慢慢到速度5

把糯米粉团拿出来,用手捏成一团,然后每个挤子20克,捏成小碗状,放入芝麻馅

用虎口慢慢收口

网锅放入主锅,主锅里放热开水到网锅的一半,12分钟左右/100℃/速度1,水烧开就好,放入汤圆10个左右一锅,5分钟/100℃/速度1,差不多浮起来就好,如果冷冻拿出要适当加时间…

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