广东鸡脯锅饭工具/原料more丝苗米(1碗(4.5寸饭碗))水1碗和小半碗皇上皇腊肠2条皇上皇腊肉1小块鸡腿1只香葱2根香菜3-5条红椒半个油菜2-3条鸡蛋1个调味料:煲仔饭酱油2小汤匙(大汤匙1汤匙)调味料:香油或猪油少许方法/步骤1/8分步阅读

米饭洗一次，用水浸泡1小时

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准备好原料，鸡腿切丁，加入半勺老酱油、一勺生酱油、少许糖、少许胡椒粉，腌30分钟。在平底锅里用少许油炒至半熟。香肠和培根洗净切片。切葱、香菜和红辣椒。

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在砂锅中均匀涂抹一层油、猪油、芝麻油和植物油。前者更香！

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把泡了一小时的米饭和水倒进油锅里。注：水米比为1:1.5

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打一个鸡蛋，搅拌直到鸡蛋完全融入米饭。

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把它放进煤气炉里，烧开后立即关小。大约10分钟！

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当米饭煮到表面起泡时，加入材料，大约10-15分钟。注意观察，如果水太满，很容易溢出来。加入材料，盖上盖子，继续用小火炖。打开盖子10分钟，用勺子挖出一些米饭，看看是否煮熟了。如果做了，把韭菜和香菜洒在表面。然后关上盖子，炖3-5分钟。然后倒2小匙米饭和酱油。

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在砂锅饭上浇上酱汁后，用勺子均匀搅拌，一锅美味的鸡肉砂锅就做好了。

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