1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之如果不够根据情况可以5克5克的倒入。2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准工具/原料more高筋面粉(230克)玉米粉(50克)鸡蛋(1个)牛奶(120克)糖(40克)盐(2克)酵母(4克)黄油(25克)装饰材料：(适量)全蛋液(适量)白芝麻(适量)步骤1/15分步阅读把材料（装饰材料除外）除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面2/15先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）3/15加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）4/15直到揉出膜，全程共45分钟5/15把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大6/15手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功7/15取出面团按压排气揉均匀8/15把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟9/15把面团揉圆，排放入烤盘10/15再次发酵两倍大11/15表面刷蛋液12/15撒上白芝麻13/15放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）14/15烤好取出晾至手温后密封保存15/15成品图