火烤去皮法。首先我们用一个叉子插在这里，然后放在火上烤。

西红柿遇热就会紧缩。直接就已经开了一个大口，这个皮轻轻一揭就掉了。

勺子去皮法。我们用勺子轻轻地将西红柿表面全部刮一遍，这一遍刮痧可以将西红柿表皮和果肉自动的分离开。

刮好之后接着用刀在表皮开一个十字。我们来揭一下，很轻松的都接下来了，这样可比开水泡省时间多了。

步骤比较简单，需要多次操作才能够熟练运用。