订阅菱角炖小肠结的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-30【导读】：
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 具有利尿，止渴，解酒毒的功效 营养丰富 具有很高的食用价值工具/原料more菱角(500克)盐15克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
把菱而外皮洗净煮七分熟，冷水冲凉，切掉两头尖，用剪刀从切切剪开，剥好待用。
2/7买回粉肠，洗净，用一根木质或竹质筷子把小肠全部翻一面，大致除去杂质，洗净，加三勺盐，醋，面粉，搓一搓揉一揉，泡十分钟，彻底洗净。
3/7把粉肠打结，稍拉紧，切断，两头稍留长些，遇热会回缩。
4/7烧一锅开水把筒骨，粉肠稍过一下热水，去除血水，立即放入大盆冷水中冷却，起到冷缩的作用，肉质会更好吃，再洗净放入炖锅中。
5/7放入筒骨，粉肠结，菱角，黄豆，红枣，姜片，盐，醋，大火炖熟。
6/7出锅后，依个人口味添加葱花及生抽，香油调味！本人就直接吃原味的了
7/7做好了快来试试吧
注意事项菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛 更不要生吃 容易误食菱角表面的姜片虫 引起病痛
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