今天带来的是香橙蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(100g)鲜榨橙汁(65g)植物油(45g)细砂糖(蛋黄中)(20g)细砂糖(蛋白中)(50g)鸡蛋(4个)方法/步骤1/12分步阅读

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开~

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蛋黄中加入白糖20g搅拌好~

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再分3次加入植物油，一定要搅拌好了再加入下一次~

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加入橙汁搅拌均匀噢~

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加入过筛的低筋面粉

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用刮刀由下往上的方式翻拌均匀即可~

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蛋白中分3次加入细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角就好啦！然后去预热烤箱，150度。

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3分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里拌匀，也是翻拌的方式~

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拌好后倒入蛋白盆里，继续一样的方式翻拌好。

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拌好了是这样的~

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装入8寸模具里，我的是6寸的，所以还用了小模具~放入预热好的烤箱，130度60分钟~发现有点开裂了就调低些温度或是盖上锡纸~

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烤好啦，这个小模具的20分钟就好~大的继续烤~