每家每户都喜欢包饺子，特别是一家人团圆的时候。就说我吧，我从小就特别喜欢吃饺子，喜欢它的味道和口感，一口吃下去身心都得到了满足。我每次都希望过年早点来，因为那样我就可以吃到美味的食物了。 但是啊，美味都需要我们付出辛劳，比如在包饺子过程中会遇到饺子馅出水，这样会导致包饺子十分困难，那下面我就来介绍关于如何才能让饺子馅不出水的小方法。工具/原料more饺子馅(根据实际情况而定)方法1/6分步阅读

（1）将蔬菜剁馅儿后，放入盛器里，加入食用油或者香油并加以搅拌，这样可以把菜包裹起来；

（2）再倒入已经拌好的肉类（记得放足量的盐），搅拌均匀。这样菜馅既不会出水，煮熟的饺子也比较鲜美。

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当然，在日常生活中，大家为了方便快捷，就不愿意做很麻烦的步骤。

所以啊，

我建议大家可以直接将拌好的馅放入冰箱里冷冻几分钟，冷冻状态达到表层有一点霜就可以。

这样，既不会使饺子馅出水，还节省时间和经历。

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人们为了提高饺子的营养价值，会往饺子馅里加入蔬菜、肉类等，

但我觉得最方便的方法，是加入适量的鸡蛋（具体的应该根据饺子馅的多少决定鸡蛋个数）。

这样，既提高了饺子馅的营养价值，又可以防止饺子馅出水。

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很多人觉得在饺子里加油会很油腻，

可是，有时候加入适量的油既可以提高饺子的美味，还可以防止饺子易出水的特性。

比如，大家平常在包蔬菜馅的饺子时，可以在饺子馅里加入少量的花椒油或者煎好了的冷油，

这样既可以保证口感还可以减少蔬菜的出水量。

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大家有时候会觉得将炒过后的馅用来做饺子馅不是特别好吃，

可是在小编的实验中得知，如果我们用料搭配好，会变得非常美味，

比如，玉米青椒馅、韭菜鸡蛋馅、青菜鸡蛋馅

大家可以试着将饺子馅炒一下再用来做馅，

先炒大概五分钟左右，这样，即使的水分流失，又不会让饺子馅十分的老碎，另外，还可以提高其清香味，

然后放置在碗里大概十分钟，让它冷却，就可以开始包饺子了。

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大家在日常生活中喜欢加一些调料，来提高饺子的味道和口感。

其实大家忽略了一种调料，比如说，耗油，

其实在饺子馅里加入一点耗油，也能够锁住水分，既操作方便、省时省力。又减少了饺子馅出水的忧虑。