在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 胡萝卜和羊肉做成一道菜，则能充分发挥胡萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。 工具/原料more胡萝卜(600克)羊肉(400克)面粉(1000克)香葱100克姜5克胡椒粉5克香油适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

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面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

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把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精拌均匀，静止一会入味

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把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮。

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饺子皮中间放上馅料，包成饺子形状。

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锅里加凉水，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

注意事项

羊肉最好有些肥肉，这样吃起来鲜香nbsp;

新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品nbsp;

加多了反而把羊肉的味道弄的不鲜美了 nbsp;nbsp;

羊肉胡萝卜