订阅如何处理铸铁炊具
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-20【导读】：
铸铁炊具深受资深厨师喜爱，因为它受热均匀，不易粘锅。如果保养得当，它几乎长命百岁。使用前对铸铁锅施行处理，有助于保持它不粘锅，不生锈的特性。如果处理得当，它能终身使用。工具/原料more烤箱 温水 肥皂 百洁布 猪油方法/步骤1/7分步阅读
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总结1/1
把铸铁炊具放入烤箱中。运行一次整个程序。也可以用篝火或直接用炭烧上1/2个小时，直到铸铁炊具变成暗红色。
2/7用温水和肥皂把铸铁炊具洗净。用百洁布擦拭。
3/7让铸铁炊具彻底干燥。你可以把锅放在炉上热几分钟来确保干燥。要处理好铸铁炊具就要让油完全渗入金属表面，但油和水是不相容的。
4/7把炊具的里里外外都涂上猪油、各种荤油或玉米油都行。注意锅盖也要涂。
5/7把锅身和锅盖倒扣在烤箱里，用高温（摄氏150 -260度，根据你的喜好）。加热至少一个小时，在锅的表面形成一个“处理过”的外层。
6/7重复。为了达到最佳效果，重复步骤三，四和五。
7/7经常保养铸铁炊具。每当你洗完你的铸铁炊具，别忘了对它进行保养。
总结1/11.把铸铁炊具放入烤箱中。
2.用温水和肥皂把铸铁炊具洗净。用百洁布擦拭。
3.让铸铁炊具彻底干燥。
4.把炊具的里里外外都涂上猪油、各种荤油或玉米油都行。
5.把锅身和锅盖倒扣在烤箱里，用高温加热。
6.重复。
7.经常保养铸铁炊具。
注意事项用洗涤剂清洗铸铁锅会破坏保养层。 所以，要么不用洗涤剂清洗，要么重复烤箱保养铸铁炊具的步骤。
不要用铸铁锅煮西红柿等酸性食物，除非已做足保养。
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