现在是杨梅大量上市的时候，可是很难保存，为了可以长时间吃到自己喜欢的食物，可以将水果做成果酱保存起来。杨梅就是经常用来做果酱，今天给大家介绍的这一道菜品，你一听到它的名字，会觉得这是一道黑暗料理，可我个人觉得是人间美味，没错就是杨梅熬苦瓜。工具/原料more杨梅(500克)糖(500克)苦瓜(3个)方法/步骤1/6分步阅读

先将杨梅放在盐水里泡5分钟。（目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子）

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苦瓜切小块，用开水焯一下捞起来晾干。

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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效

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随后将杨梅、苦瓜，糖，全部搅拌放锅里，接下来就是漫长的熬制过程，过程大概是1个半小时，期间要不断的搅拌，防止粘锅！

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杨梅遇糖后水分爆表，这时候可调中火，继续熬制。

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到差不多有粘稠感的时候就可以关火

注意事项

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。