订阅抹茶红豆麻薯软欧包
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-31【导读】：
抹茶和红豆永远都是绝配，麻薯空口吃就好好吃再裹入坚果蔓越莓，幸福感爆棚～工具/原料more高粉(250克)水(100克)全蛋液(60克)细砂糖(30克)酵母4克盐2克抹茶粉10克黄油20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
麻薯材料搅匀过滤两遍得到细腻面糊，盖好保鲜膜扎小孔水开后蒸15-20分钟。
2/6放凉后包起保鲜膜放入冰箱静置，面团材料除黄油放入面包机或厨师机中。
3/6开启和面模式大约二十分钟后加入黄油继续开启和面模式。
4/6直至出现薄膜，26度左右的环境中发酵至两倍大，用手指蘸高粉戳一下不反弹不回缩就可以了。
5/6收口向下摆在烤盘中，依次做好后放入烤箱，下面放热水或放在发酵箱中发酵，温度38度左右，大约四十分钟左右，发酵好之后撒高粉，用刀子割一下。
6/6预热烤箱175度25分钟左右即可5分钟后记得加盖锡纸，趁热切开，麻薯Q弹Q弹超好吃。
注意事项水的量根据面粉吸水性不同略有不同，可以根据实际情况调节
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