燕窝含有人体所需的氨基酸，可以说是非常好的补品的，具有很高的食用和药用价值，燕窝有润燥，滋阴，补中益气的作用，燕窝是由燕的唾液和羽绒凝结而成，燕窝，窝也就是它的家，就是由金丝燕吐出来凝结在悬崖上，然后人工采集，也相当危险，也造成了野生燕窝价格昂贵的原因。工具/原料more燕窝(2小片)冰糖适量枸杞两三粒方法/步骤1/5分步阅读

我们今天主要讲的是冰糖燕窝，冰糖燕窝可以说是比较简单操作的一种做法，也是能够充分发挥燕窝营养价值的方式之一，操作十分简单，这也让我们操作起来不会那么头大。

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我们拿出燕窝要先泡一泡，用清水将燕窝浸泡三个小时，主要根据气温而定，夏天时间稍短，冬天要相较长一些，我们将燕窝泡好之后，等一段时间，我们拿处小镊子，将一些杂质剔除，就是一些金丝燕的小羽毛。

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我们把小杂质剔除之后，我们家中应该都会有锅，我们往锅中加入水，我们要采用蒸的方法，来大大保存燕窝的营养价值，往锅中加好水放上铁架，将装好燕窝的瓦罐放入即可。

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我们将瓦罐盖好，然后把锅盖盖好，开火，微火慢炖即可，我们现在就可以稍微放松一下下了，看它在里面炖就好了，但同时我们要注意看时间，炖满一个小时后，我们可以打开盖子，根据个人的喜好加入适量冰糖。

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加好冰糖后，我们得重新将盖子盖好，再微火慢炖半个小时，然后我们就可以开锅了，完美的一碗燕窝就完成了，我们可以根据自己的喜好，可以加一些枸杞两三粒即可，重新盖好盖子即可。

注意事项

注意温度 和浸泡时间，如果是干净的燕窝，可以降低浸泡的时间

注意燕窝放入的量