柠檬泡椒凤爪的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-20【导读】:
今天带来的是柠檬泡椒凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more凤爪(1000)柠檬(2个)小米椒(100g)姜片(50g)料酒(10ml)冰水(一大碗)冰糖(10克)生抽(10克)盐(一点点)泡椒和泡椒水(1勺)方法/步骤1/6分步阅读
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将买回来的鸡爪洗干净切成块,指甲也切掉

小米辣切断,姜切丝,柠檬切片待用

泡椒切开

鸡爪加桂皮一小块,八角两个,姜片、两片香叶大火煮两分钟开锅以后小火煮七八分钟,注意查看翻抄,五六分钟的时候就捞起来查看用手掐的动不,在用筷子戳肉厚的地方,要是掐的动,容易戳进去就捞起来洗干净油沫,多洗几遍洗到干净以后在用冰冷的水泡半个小时,(泡了冷水以后凤爪吃了是脆脆的)桂皮也留着装罐子里,沥干待用

将鸡爪倒进一个洗干净的盆子里加入小米辣,柠檬片,冰糖,生抽,姜片,泡椒,盐,佐料都加进去以后搅拌均匀柠檬片捏一捏入味,然后装入一个大罐子冷藏12个小时

完成✅颜色适中不至于看见都是白的没胃口,最多可以放一个星期捞出来以后盖子在封紧,放冷藏里可以多放几天哦!

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