天冷了，喝一碗热乎乎的粥，是不是很舒服。如果里面有各色海鲜，是不是很美味。记得某个寒冷的冬天，电视里正在演美食节目，饕餮老者，亲自操勺掌锅，烧了这道螃蟹粥。让我口水狂流啊。于是印象深刻的记住了这个粥的煮法。第二天就迫不及待的试验了。果不其然，美味啊。于是这道粥是我家餐桌上常见的一道。买几只肥美的河蟹，再有几只鲜活的虾，粘糯的白粥........呀呀，受不了了....工具/原料more活螃蟹(2只)活虾(6只)大米(120g)油适量盐适量姜片适量方法/步骤1/11分步阅读

螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味

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大米洗净沥干水备用

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螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净

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去掉腮，一个螃蟹切两半

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去掉沙线和肠子，去掉头

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把去掉头的虾片成两片

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生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，

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米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌

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米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下

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再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下

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继续煮3分钟，关火即可。

注意事项

煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。nbsp;海鲜要用鲜活的味道才鲜美nbsp;螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉nbsp;鲜虾要去沙线和肠子，切掉头nbsp;煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅nbsp;姜，也可以切成极细的末。切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。nbsp;

螃蟹