今天带来的是好吃的菜合,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(250克)盐适量(少许)酵母（南方的气候）(3克)水(1勺)包菜(四份之一)猪肉(10克（个人口味酌情增减）)葱(10克（个人口味酌情增减）)虾皮(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/14分步阅读

面粉挖了三勺。下水用筷子搅拌着，面粉和到没干粉的时候。再把它揉到一起，揉的时候，手里沾点油防黏。

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这是和好的面粉，让他自己去醒发，发到一发两发都可以。

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这时候就准备馅料。瘦肉切成丁，葱花、虾皮切碎备用。

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这是切好的葱花和虾皮，右手边的盆子里是切好的肉粒，下点酱油、蚝油盐、葱花、水拌匀即可。

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这是早晨吃剩的鸡蛋，我把它切碎了，加到肉馅里。

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就是切好的包菜丝，切的越细越好。做出来才好吃。

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锅中下油，油热下葱花，葱花稍炒一下，放入切碎的虾皮，稍炒一下，放入肉粒，肉粒稍微翻炒一下。放入切碎的包菜，炒成八分熟，出锅备用。

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肉粒、鸡蛋和包菜一起翻拌均匀备用。

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醒发好的面团分成八个均匀的挤子，八个均匀的面团揉匀备用。

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面团压扁用手八成巴掌大小的薄片。可以进行包馅。

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包馅儿是个技术活，既要馅儿多，又要皮薄。包好了以后底部沾点油防止黏连。

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看我包的饱满吧，皮儿薄，馅儿饱 。

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看这皮儿是不是够薄，馅是不是很多呀？吃起来软软的很好吃 。

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看我们家的宝宝帮我们摆的造型，漂亮吧 。外酥里软。软软的真好吃。稍微咸一点，口味儿重一点，更好吃，咸香咸香 。你学会了吗？是不是很喜欢。