每年的这个时候，妈妈都会给家人做一种传统小吃，这种小吃我和弟弟从小吃到大，它代表着春天的气息，也代表着浓浓的家乡味道。妈妈所做的这种小吃就是野生艾叶，入口有淡淡的清香味儿，甜而不腻，每次一出锅的时候，家人抢着吃。小甜点热乎乎的，软而且有嚼劲。妈妈说时常做一道艾草美食吃对身体好，特别是女性，它是女性的食疗佳品，体寒的女性常吃艾叶有温津暖宫的功效，平时有痛经症状的女性通过食用艾叶，可以起到改善的效果，此外艾叶还有抗菌消炎，祛湿散寒，平喘止咳的功效，用艾叶做的美食自然营养价值极高，下面一起来看看详细做法吧。工具/原料more艾叶(500克)萝卜干(一小把)笋干(一小把)香菇(一小把)五花肉(200克)大蒜3瓣小葱一小把食用油适量盐适量白糖一小勺五香粉少许鸡精少许蚝油一小勺生抽一小勺糯米粉一勺粘米粉一勺方法/步骤1/6分步阅读

把摘的艾叶清洗干净，烧开水焯水30秒钟后，捞出，沥干水分后切碎备用。

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香菇，萝卜干，笋干提前用温水泡好，清洗干净，用手捏干水分，切成细丁，分别装在小碗里，大蒜拍碎，小葱清洗干净，把葱白与葱叶切小段也分开装，五花肉清洗干净切小丁备用。

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起锅热油，待油热至冒烟，先下入肉丁翻炒，炒出油水后，下入大蒜末与葱白炒出香味，倒入香菇，萝卜干，笋干翻炒一会儿，加少许盐，少许白糖，五香粉，鸡精翻炒均匀，再倒入少许蚝油，生抽翻炒均匀，然后盛出到一个碗里，稍微凉一会儿，把准备好的葱叶撒在上面，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。

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用一个小盆，放一勺粘米粉，一勺糯米粉，把艾叶碎撒在里面，先少加一点开水，用筷子调拌成絮状，然后用手揉，揉成不软不硬的糯米团，然后再分捏成多个小糯米团，把捏好的小糯米团搓成汤圆形状，用手压扁，压成饺子皮大小一样的厚薄。

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中间放入炒好的萝卜干，香菇，笋干馅儿，然后收口捏实，再捏成（下图）椭圆形，垫上粽子叶，摆放在蒸盘上，都做好以后，锅中烧水，放一个支架，把蒸盘放在上面，盖上锅盖，等水烧开后，计时蒸20分钟关火，在2静焖几分钟即可出锅。

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一道清香爽口的糯米粿就做好了，天天大鱼大肉也吃腻了，不如找个空余时间来一道这样的特别美食，保证开胃下饭，一大盘不够吃，喜欢的朋友收藏试试吧。

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