订阅家常饺子--茄子馅
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-02【导读】：
茄子是我家自己种的，吃多了炒菜的口味，今天改善一下，做了饺子。工具/原料more茄子(4个)洋葱(一个)猪肉馅(一斤)油，料酒，茴香，花椒，酱油，味极鲜，十三香，盐适量鸡蛋适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将茄子剖丝，放入清水中泡去黑水，捞出，把多余的水分挤出来。
2/6将处理好的茄子剁成小颗粒，洋葱也剁成小颗粒。
3/6所有调料放在一起，搅拌均匀，加盐，调和好个人口味。
4/6分成大小均匀的剂子就可以包饺子了。
5/6饺子的包法有很多的种类，可以根据个人的手法喜好来包制。比如老爸包的是长条形的，我包的就是圆嘟嘟的。
6/6以下是煮好的饺子。美餐就这样开始了。
注意事项鸡蛋的加入可以使馅不松散，包的时候更容易。
将茄子剖丝，放入清水中还可以将茄子的子过滤掉一部分，吃起来口感更美味。
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