订阅大厨教你做 筒骨炖豆腐片
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-02【导读】：
味道鲜美，柔嫩鲜香！筒骨 豆腐皮工具/原料more猪筒骨(2根)千张豆腐皮(2张)姜(一块)葱(3段)蒜(4瓣)八角(3粒)干辣椒(2个)小米辣(2个)青线椒(2个)豆掰酱一勺老抽半勺食盐2勺鸡粉一勺胡椒面一勺方法/步骤1/7分步阅读
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猪筒骨洗净，千张豆腐皮切成菱形块
2/7生姜 大蒜拍扁，葱切成段，八角，干辣椒，线椒，小米辣切成辣椒圈，
3/7锅中加水，冷水下骨头，炉水1分钟，捞出沥水。
4/7锅内烧油，倒入葱 姜蒜，八角，干辣椒炒出香味，加入豆掰酱，炒出红油，加适量清水（能迈过骨头就可以），放入骨头，加点老抽。
5/7水烧开后倒入高压锅内，小火压20分钟。
6/7锅中加水，烧开后放入千张豆腐皮，炉水40秒，捞出沥水。
7/7把千张豆腐皮倒入高压锅中，加入小米辣 青线椒，食盐，鸡粉，胡椒面小火炖一分钟，既可以出锅装盘了
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