笔者胜眼一每天早上再吃稀饭的时候，很喜欢就着小菜一起吃，这个菜或者是自己早上腌制的，或者是早上现炒的菜，这样的早餐组合是很棒的。吃酱菜就是吃个味道好，很多人喜欢用稀饭就着酱菜吃。那么自己在家腌的酱菜，可以加入自己喜欢吃的蔬菜，调制称自己喜爱的口味，做成属于自己的个性化定制酱菜。 出于对健康的考虑，要少吃咸的食物，在做菜的时候，控制好盐的用量。所以做酱菜的时候要少放酱油，酱油的用量是取用最少最，不用盐。由于这里面还放了少许的糖，所以糖尿病患者及忌糖的患者，绝对不能用这个菜谱做酱菜吃，否则会产生危险，对身体健康造成隐患。工具/原料more黄瓜(100克)胡萝卜(100克)杭椒(1根)花生米(30克)糖2克酱油5ml 方法/步骤1/13分步阅读

准备好地黄瓜。

当季的地黄瓜，这个时候吃，口感非常的鲜脆。

2/13

降低黄瓜切成菱形的薄片。

菱形的片在我的经验中有介绍怎样切，如果你还不清楚怎样切菱形片的话，可以自行翻阅。

3/13

准备好胡萝卜。

将胡萝卜外表的泥洗干净，然后刮掉外表皮。

4/13

将胡萝卜也切成薄薄的菱形片。

菱形的片在笔者胜眼一往期的经验中有介绍怎样切，如果你还不清楚怎样切菱形片的话，可以自行翻阅。

5/13

准备杭椒一根。

6/13

将杭椒洗净，切成小段，如果你不能吃辣的话，就切一半，如果你能吃辣的，就整个全部切。

7/13

准备好花生米。这个花生米是我事先炸制好的，已经晾凉了，吃起来很脆。

8/13

将材料全部倒进碗中。

9/13

加入白砂糖。

10/13

倒入酱油。

11/13

将酱菜搅拌均匀。

12/13

然后放到冰箱冷冻1小时，会更快的入味。

13/13

地道的属于你的口味的酱菜制作好了，来一碗稀饭搭配着吃吧！！

注意事项

出于对健康的考虑，要少吃咸的食物，在做菜的时候，控制好盐的用量。所以做酱菜的时候要少放酱油，酱油的用量是取用最少最，不用盐。

由于这里面还放了少许的糖，所以糖尿病患者及忌糖的患者，绝对不能用这个菜谱做酱菜吃，否则会产生危险，对身体健康造成隐患。

酱菜做法腌制美食