自己在家炒牛肚怎么做才好吃呢？牛肚很适合爆炒，爆炒牛肚主要用到3种辣椒：红椒、泡椒、青椒。红尖椒主要是配色的作用，泡椒是入味的，青椒是好吃又不辣的，用这三种辣椒烧出来的牛肚味道香辣，真的很美味又好吃。工具/原料more牛肚(300克)青椒(2个)红尖椒(2个)泡椒(8个)大蒜(8个)花椒(适量)盐适量蚝油适量料酒2汤匙十三香适量方法/步骤1/11分步阅读

准备好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。

2/11

牛肚切成长条丝备用。

3/11

将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。

4/11

将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。

5/11

烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞出来倒掉，免得影响口感。

6/11

放入大蒜辣椒炒香。

7/11

放入青椒一起炒。

8/11

放入切好的牛肚，继续翻炒。牛肚买的半成品，买回来清洗干净就可以炒了，这样会比较省时间。

9/11

将牛肚翻炒几下，加入2汤匙料酒继续炒。

10/11

加入适量的盐，十三香，蚝油调味。

11/11

把牛肚翻炒均匀，装盘。牛肚是熟的翻炒几下入味，不用炒很长的时间。放入了几种辣椒一起炒，牛肚的味道特别很香，辣辣的好下饭。

美食牛肚青椒泡椒家常菜