之前都是做糯米蒸排骨，今天突发奇想，做成糯米蒸瘦肉，一样不失香糯粘滑的感觉。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。工具/原料more瘦肉(200克)糯米(200克)蚝油适量盐适量香油适量生粉适量五香粉适量花生酱适量生抽适量白糖适量鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读

把瘦肉切成长条。

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把辅料所有材料和瘦肉抓匀腌制30分钟。

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腌好后加入一勺生粉拌均匀。

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泡发好的糯米控干水份，加入少许盐拌匀。

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把瘦肉裹上一层糯米。

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摆好，热水上锅蒸半小时。

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最后用西红柿碎和香葱碎装饰即可。

注意事项

nbsp;糯米可以做的前一晚泡上。

nbsp;摆盘时盘底刷一层油,这样不会粘盘上。

nbsp;在腌好的瘦肉上再加生粉是为了增加粘度。

糯米瘦肉